Familias de los Compuestos

ALCANOS(-ano)  son hidrocarburos saturados, están formados exclusivamente por carbono e hidrógeno y únicamente hay enlaces sencillos en su estructura. Tambien llamados parafinas.

• Formula General: CnH2n+2

PROPIEDADES:

• El estado físico de los 4 primeros alcanos: metano, etano, propano y butano es gaseoso. Del pentano al hexadecano son líquidos y a partir de heptadecano son sólidos.

• El punto de fusión, de ebullición y la densidad aumentan conforme aumenta el número de átomos de carbono.

• Son insolubles en agua

USOS:

• Empledos como disolventes para sustancias poco polares como grasas, aceites y ceras.
• Gas de uso doméstico es una mezcla de alcanos, principalmente propano.

• El principal uso es como combustibles debido a la gran cantidad de calor que se libera en esta reacción.

                                        

-Alcanos arborescentes: Son hidrocarburos que tienen a los radicales alquilo en su estructura; los radicales alquilo son un grupo de atomos que proceden de la perdida de un hidrogeno de los alcanos.

RADICALES ALQUILO:

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ALQUENOS(-eno) Son hidrocarburos instaurados que tienen el doble de hidrógenos que carbonos. También llamados Olefinas.

PROPIEDADES:

• Los primeros tres compuestos, eteno (etileno), propeno y buteno, son gaseosos atemperatura ambiente; los siguientes son líquidos hasta los que tienen más de 16 carbonos que son sólidos.
• Son relativamente poco solubles en agua, pero solubles en ácido sulfúrico concentrado y en solventes no polares.
• Su densidad, punto de fusión y de ebullición se elevan conforme aumenta el peso molecular.

USOS:

El uso más importante de los alquenos es como materia prima para la elaboración de plásticos.

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ALQUINOS(-ino) Son hidrocarburos instaurados que contienen en su estructura un triple enlace carbono-carbono. Tambien llamados HC'S acetilénicos.

PROPIEDADES:

• Los tres primeros alquinos son gaseosos en condiciones normales, del cuarto al decimoquinto son líquidos y los que tienen 16 o más átomos de carbono son sólidos.

• La densidad de los alquinos aumenta conforme aumenta el peso molecular.

USOS:

• Utilizados en la elaboración de materiales como hule, cueros artificiales, plásticos etc.

•  También como combustible en el soplete oxiacetilénico en la soldadura y para cortar metales.

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HIDROCARBUROS AROMÁTICOS: Son un tipo especial de compuestos en los cuales los atomos de carbono estan ordenados en forma de anillos con enlaces dobles y sencillos alternados, lo que le da a la molecula propiedades especiales. Támbien son llamados arenos.

PROPIEDADES:

• propiedades especiales a  sociadas  con el núcleo o anillo del benceno, en el cual hay seis grupos de carbono- hidrógeno unido a cada uno delos vértices de un hexágono.

USOS:

• Los principales usos de los compuestos aromáticos como productos puros son: la síntesis química de plásticos, caucho sintético, pinturas, pigmentos, explosivos, pesticidas, detergentes, perfumes y fármacos.

  
  
• También se utilizan, principalmente en forma de mezclas, como disolventes y como constituyentes, en proporción variable, de la gasolina

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ALCOHOLES(-ol) Son compuestos orgánicos en los cuales, un grupo alquilo está unido a un grupo -OH y se representan con la fórmula general R-OH.

PROPIEDADES:

• Los puntos de fusión y ebullición son elevados debido a la formación de puentes de hidrógeno.
• Los alcoholes de bajo peso molecular son muy solubles en agua.
• Las reacciones químicas de los alcoholes pueden agruparse en dos categorías: aquellas en las cuales se rompe el enlace C-OH y aquellas en las que se rompe el enlace O - H.

USOS:

• Grupo de compuestos más empleado como reactivos en síntesis.
• Los alcoholes son usado muy comúnmente en objetos que son del uso diario, por eso la producción del alcohol el cual en muchos países es utilizado hasta como combustible es esencial.

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ALDEHÍDOS(-al)   Son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO: Es decir, el grupo carbonilo -C = O está unido a un solo radical orgánico. Se pueden obtener a partir de la oxidación suave de los alcoholes primarios. 

PROPIEDADES:

• La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia. 

• Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído da ácidos con igual número de átomos de carbono. La reacción típica de los aldehidos y las cetonas es la Adición nucleofilica. 

USOS:

•   Fabricación de plásticos, resinas y productos acrílicos.

• Industria fotográfica; explosiva y colorante.

•  Como antiséptico y preservador.

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CETONAS(-ona) Sustancias organicas que tienen un grupo carbonilo (C=O) en un carbono que no es terminal. 

PROPIEDADES:

• Presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular.

• Son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.

• Solo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio dando como productos dos ácidos con menor número de átomos de carbono.

USOS:

• Solventes a nivel industria

•  Las cetonas fluoradas se utilizan en extintores de incendios.

• Algunas cetonas como la metadona tienen propiedades analgésicas y se usa como sustituto de la morfina y en tratamiento de adicción a la heroína.

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ÁCIDOS CARBOXÍLICOS(-oico) Es una función de carbono primario. Se caracteriza por tener en el mismo carbono el grupo carbonilo y un oxhidrilo. 

PROPIEDADES:

• Los primeros tres son líquidos de olor punzante, sabor ácido, solubles en agua.

• El punto de ebullición aumenta 18  o 19 º C por cada carbono que se agrega.

• Son ácidos débiles que se hallan parcialmente disociados en solución. El carácter ácido disminuye con el número de átomos de Carbono.

• Reaccionan con los metales alcalinos y alcalinos térreos para formar sales.

• Con los alcoholes forman ésteres. Al combinarse con el amoniaco forman amidas.

USOS:

• El ácido fórmico se utiliza como conservador en la industria cervecera y vitivinícola. Se emplea en el teñido de telas y en curtiduría.

• El ácido acético (vinagre) es el más usado. Se emplea para preparar acetona, rayón, solvente de lacas y resinas. Con el ácido salícilico forma la aspirina.

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ÉSTERES(-oato) se forman por reacción entre un ácido y un alcohol. La reacción se produce con pérdida de agua. 

PROPIEDADES:

• Los de bajo peso molar son líquidos de olor agradable, similar al de la esencia de las frutas que los contienen.

• Los ésteres de ácidos superiores son sólidos cristalinos, inodoros. 

• Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. 

• Su densidad es menor que la del agua.

• Por calentamiento con agua se descompone en el alcohol y el ácido de los que proviene.

USOS:

• Esencias

• Perfumes

• Solventes

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AMINAS son compuestos químicos orgánicos que se consideran como derivados del amoniaco y resultan de la sustitución de los hidrógenos de la molécula por los radicales alquilo. 

PROPIEDADES:

• Tienen puntos de ebullición menores que los de los alcoholes, pero mayores que los de los éteres de peso molecular semejante.

• Presentan hidrógenos ácidos en el grupo amino.

USOS:

• Tienen como principal función ser bases, las cuales pueden ser alifáticas y aromáticas.

• Se emplean en las industrias química, farmacéutica, de caucho, plásticos, colorantes, tejidos, cosméticos y metales.